| Статья |
|---|
| Название статьи |
Содержание макро- и микроэлементов в дикорастущих грибах Забайкальского края |
| Авторы |
Лескова О.А. кандидат биологических наук, доцент, OLeskova@zabspu.ruЛесков А.П. кандидат биологических наук, доцент, artem-leskov@inbox.ru |
| Библиографическое описание статьи |
Лескова О. А., Лесков А. П. Содержание макро- и микроэлементов в дикорастущих грибах Забайкальского края // Ученые записки ЗабГУ. Сер. Биологические науки. 2017. Т. 12, № 1. С. 26–30. |
| Рубрика |
Экология |
| УДК |
574/577 |
| DOI |
|
| Тип статьи |
|
| Аннотация |
В статье представлена экспериментальная работа по количественному определению содер-
жания микро- и макроэлементов в некоторых природных объектах на территории Шелопугинского
района (Забайкальский край). Объектами исследования являлись съедобные виды грибов:
Leccinum aurantiacum, Suillus luteus, Russula delica, Agaricus silvaticus, Xerocomus subtomentosus.
Содержание ионов элементов в грибах определяли методом рентгенофлуоресцентного анализа.
Проведённое исследование показало, что все виды грибов в наибольшем количестве из элемен-
тов-неметаллов накапливают фосфор. Данный элемент в наибольшем количестве зафиксирован
в Agaricus silvaticus. У этого же вида зафиксировано максимальное содержание кремния и хлора.
Среди биогенных элементов-металлов наибольшее содержание определено для калия. Макси-
мальное содержание натрия, кальция, стронция и бария зафиксировано в Agaricus silvaticus. При
определении тяжёлых металлов было зафиксировано максимальное содержание железа
в Agaricus silvaticus. Выявлено превышение предельно допустимых концентраций для цинка
и меди для всех исследуемых видов. Минимальная аккумуляция отмечена для никеля. Большая
часть исследованных тяжёлых металлов обнаружена в Agaricus silvaticus. Минимальное содер-
жание всех исследованных элементов отмечено в плодовых телах Suillus luteus и Xerocomus
subtomentosus. Содержание тяжёлых металлов в грибах Забайкальского края выше по сравне-
нию с накоплением их в грибах других зон России. Результаты исследования можно использовать
для проведения экологического мониторинга на территории Забайкальского края, а также при
организации научно-исследовательской работы студентов.
|
| Ключевые слова |
грибы, биогенные элементы, тяжёлые металлы, Забайкальский край |
| Информация о статье |
|
| Список литературы |
1. Бакайтис В. И., Басалаева С. Н. Содержание макро- и микроэлементов в дикорастущих грибах Новосибир-
ской области // Техника и технология пищевых производств. 2009. № 2. С. 73–76.
2. Безель В. С., Мухачева С. В., Трубина М. Р., Пищулин П. Г., Воробейчик Е. Л. Продукция природных экосистем
в пищевых рационах населения Свердловской области // Аграр. вестн. Урала. 2010. № 6. С. 61–65.
3. Горбунова И. А. Тяжёлые металлы и радионуклиды в плодовых телах макромицетов в Республике Алтай //
Сибир. экол. журн. 1999. № 3. С. 277–280.
4. Иванов А. И., Костычев А. А., Скобанев А. В. Аккумуляция тяжёлых металлов и мышьяка базидиомами макро-
мицетов различных эколого-трофических и таксономических групп // Поволж. экол. журн. 2008. № 3. С. 190–199.
5. Маркова М. Е., Урьяш В. Ф., Степанова Е. А., Груздева А. Е., Гришатова Н. В., Демарин В. Т., Тумано-
ва А. Н. Сорбция тяжёлых металлов высшими грибами и хитином разного происхождения в опытах in vitro // Вестн.
Нижегор. ун-та. 2008. № 6. С. 118–124.
6. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых про-
дуктов. М.: Изд-во стандартов, 1990. 185 с.
7. Методические рекомендации по проведению полевых и лабораторных исследований почв и растений при
контроле загрязнения окружающей среды металлами / под ред. Н. Г. Зырина, С. Г. Малахова. М.: Гидрометеоиздат,
1981. 109 с.
8. Отмахов В. И., Петрова Е. В., Пушкарева Т. Н., Островерхова Г. П. Атомно-эмиссионная методика анализа
грибов на содержание тяжёлых металлов и использование её для целей экомониторинга // Изв. Томск. ун-та. 2004.
Т. 307, № 6. С. 44–48.
9. Оценка факторов, влияющих на микроэлементный состав базидиальных грибов европейской части России /
А. В. Горбунов [и др.]. Дубна: Объед. ин-т ядер. исслед., 2009. 15 с.
10. Попова М. Г. О дикорастущих съедобных грибах Центральной Якутии // Наука и техника в Якутии. 2009. № 1.
С. 94–96. |
| Полный текст статьи | Содержание макро- и микроэлементов в дикорастущих грибах Забайкальского края |
