Статья
Название статьи Медиатекст деловой газеты как субъект развития ресторанного бизнеса
Авторы Тепляшина А.Н.доктор филологических наук, профессор a-nik@list.ru
Библиографическое описание статьи
Рубрика
DOI
УДК 070.4
Тип статьи
Аннотация Статья посвящена обоснованию перспективности ресторанной критики в деловой прессе. Анализ печатных СМИ показывает, что ресторанный бизнес стал рассматри- ваться как самостоятельное тематическое направление деловой журналистики не так давно. Особую популярность приобрёл тип медиатекста (МТ) с коммуникативным блоком «ресторанная критика». Целью статьи является рассмотрение места ресто- ранной критики в практиках СМИ, где она предстаёт перед адресатом в виде совокуп- ности медиатекстов, событийной основой которых является посещение журналистом ресторана с целью профессиональной критики специфической кухни, винной карты, интерьера и атмосферы заведения общественного питания. В статье доказывает- ся, что ресторанная критика не только акцентирует преимущества или недостатки заведения, но и формирует его образ, является неотъемлемым компонентом при- влечения посетителей, а, следовательно, стимулирует бизнес. В средствах массо- вой информации уделяется всё больше внимания бизнес-тематике, а значит, шире представлен гастрономический дискурс. Посещение ресторана рассматривается в социологии в качестве досуговой деятельности, а в медиатексте, который является журналистским продуктом, присутствуют развлекательные интенции. Таким образом, данный тип медиатекста находится на стыке деловой и досуговой журналистики.
Ключевые слова медиатекст, ресторанная критика, фрейм, слот, дискурс, ком- муникативный блок, национальная кухня.
Информация о статье
Список литературы 1. Анненков И. В. Риторика гедонизма в современных СМИ // Досуговая журналистика в России: материалы межвуз. науч.-практ. конф. СПб.: С.-Петерб. гос. ун-т, 2009. С. 114–117. 2. Арутюнова Н. Д. Типы языковых значении. Оценка. Событие. Факт. М.: Наука, 1988. 341 с. 3. Бергер П., Лукман Т. Социальное конструирование реальности: трактат по социологии знания. М.: Медиум, 1995. 323 с. 4. Вокруг Света. 2012. № 10 (2865). 272 c. 5. Дускаева Л. Р. Досуговое направление в Российской журналистике: подходы к типологизации // Досуговая журналистика в России: материалы межвуз. науч.-практ. конф. СПб.: С.-Петерб. гос. ун-т, 2009. С. 10–13. 6. Комлев Н. Г. Словарь иностранных слов. M.: Эксмо-Пресс, 2006. 1308 с. 7. Коньков В. И. Дискурс досуга // Досуговая журналистика в России: материалы межвуз. науч.-практ. конф. СПб.: С.-Петерб. гос. ун-т, 2009. С. 130–133. 8. Лингвистический энциклопедический словарь. М.: Больш. Рос. энцикл., 2002. 507 с. 9. Монтанари М. Голод и изобилие: история питания в Европе. СПб.: Александрия, 2009. 286 c. 10. Нелюбин Л. Л. Толковый переводоведческий словарь. М.: Флинта, 2003. 320 с. 11. Олянич А. В. Презентационная теория дискурса. Волгоград: Парадигма, 2004. 507 c. 12. Редькина Т. Ю. Трэвел-текст: просвещение, убеждение или развлечение? // Средства массовой информации в современном мире. Петербургские чтения: материалы 50-й Междунар. науч. конф. /отв. ред. С. Г. Корконосенко. СПб., 2011. С. 77–79. 13. Стилистический энциклопедический словарь русского языка / под ред. М. Н. Кожиной. М.: Флинта, 2003. 696 с. 14. Философский энциклопедический словарь. М.: Сов. энцикл.,1983. 840 с. 15. Шаргoрoдский В. И. О соотношении понятий «досуг» и «досуговая журналистика» // Досуговая журналистика в России: материалы межвуз. науч.-практ. конф. СПб.: С.-Петерб. гос. ун-т, 2009. С. 34–39.
Полный текст статьиМедиатекст деловой газеты как субъект развития ресторанного бизнеса