Статья
Название статьи Содержание макро- и микроэлементов в дикорастущих грибах Забайкальского края
Авторы Лескова О.А.кандидат биологических наук, доцент OLeskova@zabspu.ru
Лесков А.П. кандидат биологических наук, доцент artem-leskov@inbox.ru
Библиографическое описание статьи Лескова О. А., Лесков А. П. Содержание макро- и микроэлементов в дикорастущих грибах Забайкальского края // Ученые записки ЗабГУ. Сер. Биологические науки. 2017. Т. 12, № 1. С. 26–30.
Рубрика
DOI
УДК 574/577
Тип статьи
Аннотация В статье представлена экспериментальная работа по количественному определению содер- жания микро- и макроэлементов в некоторых природных объектах на территории Шелопугинского района (Забайкальский край). Объектами исследования являлись съедобные виды грибов: Leccinum aurantiacum, Suillus luteus, Russula delica, Agaricus silvaticus, Xerocomus subtomentosus. Содержание ионов элементов в грибах определяли методом рентгенофлуоресцентного анализа. Проведённое исследование показало, что все виды грибов в наибольшем количестве из элемен- тов-неметаллов накапливают фосфор. Данный элемент в наибольшем количестве зафиксирован в Agaricus silvaticus. У этого же вида зафиксировано максимальное содержание кремния и хлора. Среди биогенных элементов-металлов наибольшее содержание определено для калия. Макси- мальное содержание натрия, кальция, стронция и бария зафиксировано в Agaricus silvaticus. При определении тяжёлых металлов было зафиксировано максимальное содержание железа в Agaricus silvaticus. Выявлено превышение предельно допустимых концентраций для цинка и меди для всех исследуемых видов. Минимальная аккумуляция отмечена для никеля. Большая часть исследованных тяжёлых металлов обнаружена в Agaricus silvaticus. Минимальное содер- жание всех исследованных элементов отмечено в плодовых телах Suillus luteus и Xerocomus subtomentosus. Содержание тяжёлых металлов в грибах Забайкальского края выше по сравне- нию с накоплением их в грибах других зон России. Результаты исследования можно использовать для проведения экологического мониторинга на территории Забайкальского края, а также при организации научно-исследовательской работы студентов.
Ключевые слова грибы, биогенные элементы, тяжёлые металлы, Забайкальский край
Информация о статье
Список литературы 1. Бакайтис В. И., Басалаева С. Н. Содержание макро- и микроэлементов в дикорастущих грибах Новосибир- ской области // Техника и технология пищевых производств. 2009. № 2. С. 73–76. 2. Безель В. С., Мухачева С. В., Трубина М. Р., Пищулин П. Г., Воробейчик Е. Л. Продукция природных экосистем в пищевых рационах населения Свердловской области // Аграр. вестн. Урала. 2010. № 6. С. 61–65. 3. Горбунова И. А. Тяжёлые металлы и радионуклиды в плодовых телах макромицетов в Республике Алтай // Сибир. экол. журн. 1999. № 3. С. 277–280. 4. Иванов А. И., Костычев А. А., Скобанев А. В. Аккумуляция тяжёлых металлов и мышьяка базидиомами макро- мицетов различных эколого-трофических и таксономических групп // Поволж. экол. журн. 2008. № 3. С. 190–199. 5. Маркова М. Е., Урьяш В. Ф., Степанова Е. А., Груздева А. Е., Гришатова Н. В., Демарин В. Т., Тумано- ва А. Н. Сорбция тяжёлых металлов высшими грибами и хитином разного происхождения в опытах in vitro // Вестн. Нижегор. ун-та. 2008. № 6. С. 118–124. 6. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых про- дуктов. М.: Изд-во стандартов, 1990. 185 с. 7. Методические рекомендации по проведению полевых и лабораторных исследований почв и растений при контроле загрязнения окружающей среды металлами / под ред. Н. Г. Зырина, С. Г. Малахова. М.: Гидрометеоиздат, 1981. 109 с. 8. Отмахов В. И., Петрова Е. В., Пушкарева Т. Н., Островерхова Г. П. Атомно-эмиссионная методика анализа грибов на содержание тяжёлых металлов и использование её для целей экомониторинга // Изв. Томск. ун-та. 2004. Т. 307, № 6. С. 44–48. 9. Оценка факторов, влияющих на микроэлементный состав базидиальных грибов европейской части России / А. В. Горбунов [и др.]. Дубна: Объед. ин-т ядер. исслед., 2009. 15 с. 10. Попова М. Г. О дикорастущих съедобных грибах Центральной Якутии // Наука и техника в Якутии. 2009. № 1. С. 94–96.
Полный текст статьиСодержание макро- и микроэлементов в дикорастущих грибах Забайкальского края